l'art culinaire

1 poulet de 1,8 kg coupé en morceaux 2 gousses d'ail 2 oignons 2 tomates 1 verre de crème de noix de coco 1 verre de vin blanc sec 1 cuil. à café de curry 1 cuil. à café de safran 1 cuil. à soupe de piment doux en poudre 1 verre de bouillon de volaille...

A l'arrivée de Christophe Colomb en 1492, alors que l'archipel des quelque 7 000 îles était habité par les Indiens, Arawaks et Caraïbes venus de l'Amérique du sud, les conquistadores furent surpris par la grande diversité des cultures et la variété des...

Briouats aux amandes trempées au miel Ingrédients : - Feuilles de Bastela (1 kg environ) - 1 kg d'amandes - Un demi-verre à thé de fleurs d'orangers - Une cuillerée à café de cannelle moulue - 20 g de beurre - ½ kg de sucre en poudre - huile de miel -...

Halwa chabakia 1 kg de farine 2 œufs 125 g de beurre 4 cuillères á soupe de vinaigre 4 cuillères á soupe d'huile 1 verre d'anis pilé 2 verres de graines de sésame grillées et pilées ½ verre d'eau de fleur d'oranger ½ cube de levure boulangère 1 paquet...

Ingrédients : - 1/2 tasse de beurre ou de margarine - 3 carrées de chocolat non sucré - 1 1/4 tasse de sucre - 1 c. à thé de vanille - 3 oeufs - 2/3 de tasse de farine tout usage - 1/2 c. à thé de levure chimique - 1/2 c. à thé de sel - 1/2 tasse de noix...

Ingrédients : farine (+ un peu pour les moules) : 250 beurre (+ un peu pour les moules) : 100 g sucre en poudre : 1 c. à soupe sel : 1 pincée Pour la garniture : chocolat noir : 300 g fraises : 50 g framboises : 50 g myrtilles : 50 g crème liquide : 80...

Ingrédients : Pur le gâteau: 80 g de farine Suprême 125 g de chocolat pâtissier 125 g de beurre 125 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel Pour la chantilly: 20 cl de crème liquide entière (bien froide) 1 sachet de fixe chantilly 1 sachet de sucre vanillé...