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79 articles avec l'art culinaire

Poulet à la noix de coco

Poulet à la noix de coco

1 poulet de 1,8 kg coupé en morceaux 2 gousses d'ail 2 oignons 2 tomates 1 verre de crème de noix de coco 1 verre de vin blanc sec 1 cuil. à café de curry 1 cuil. à café de safran 1 cuil. à soupe de piment doux en poudre 1 verre de bouillon de volaille...

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Cuisine de Haiti

Cuisine de Haiti

A l'arrivée de Christophe Colomb en 1492, alors que l'archipel des quelque 7 000 îles était habité par les Indiens, Arawaks et Caraïbes venus de l'Amérique du sud, les conquistadores furent surpris par la grande diversité des cultures et la variété des...

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Briouats aux amandes trempées au miel

Briouats aux amandes trempées au miel

Briouats aux amandes trempées au miel Ingrédients : - Feuilles de Bastela (1 kg environ) - 1 kg d'amandes - Un demi-verre à thé de fleurs d'orangers - Une cuillerée à café de cannelle moulue - 20 g de beurre - ½ kg de sucre en poudre - huile de miel -...

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Halwa chabakia

Halwa chabakia

Halwa chabakia 1 kg de farine 2 œufs 125 g de beurre 4 cuillères á soupe de vinaigre 4 cuillères á soupe d'huile 1 verre d'anis pilé 2 verres de graines de sésame grillées et pilées ½ verre d'eau de fleur d'oranger ½ cube de levure boulangère 1 paquet...

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Brownies aux noix

Brownies aux noix

Ingrédients : - 1/2 tasse de beurre ou de margarine - 3 carrées de chocolat non sucré - 1 1/4 tasse de sucre - 1 c. à thé de vanille - 3 oeufs - 2/3 de tasse de farine tout usage - 1/2 c. à thé de levure chimique - 1/2 c. à thé de sel - 1/2 tasse de noix...

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Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Ingrédients : Pur le gâteau: 80 g de farine Suprême 125 g de chocolat pâtissier 125 g de beurre 125 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel Pour la chantilly: 20 cl de crème liquide entière (bien froide) 1 sachet de fixe chantilly 1 sachet de sucre vanillé...

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