l'art culinaire

Ingrédients : 225 g de pralinoise 180 g de beurre fin ramolli 3 oeufs 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Pour le glaçage : 200 g de chocolat à pâtisser Pour le décor : copeaux de chocolat Préparation : Préparez l’entremet : cassez le chocolat (pralinoise)...

Ingrédients : 100 g de celeri coupes en Julienne 100 g de champignons de Paris crus et coupes en Julienne 1 orange coupee en brunoise Préparation : Melangez le tout et assaisonnez avec de l'huile d'olive, citron et vinaigre ou une vinaigrette de votre...

ingrédients : chocolat noir : 150 g beurre : 125 g sucre : 100 g oeuf : 3 farine : 100 g noix : 125 g beurre (pour le moule): 20 g Préparation : Préchauffez votre four th.6 (180°C). Décortiquez, concassez et hachez grossièrement les noix. Cassez le chocolat...

Le jiaozi est un aliment chinois en forme de chausson, constitué d'une pâte de farine enveloppant une farce qui peut être composée de différents aliments. Il est sans doute à l'origine des raviolis italiens. jiaozi cru jiaozi frit jiaozi bouilli

Le poulet du Général Tao est un mets de petits morceaux de poulet frits servis dans une sauce sirupeuse.

Pour 4 personnes : 250 g de riz thaï ou basmati 3 oeufs quelques petits pois (ou raisins secs trempés) Préparation Faire cuire le riz pendant environ 10 à 12 minutes. Cuire les pois à la vapeur Faire cuire les oeufs en omelettes. Mélangez tous les ingrédients...

Ingrédients * 250g de vermicelle chinois * 250g de crevettes * Une feuille de laurier * 2 cuillerées à soupe de champignons * 2 cuillerées à soupe de beurre fondu * 1 cuillerée à café des quatre épices (épices chinoises) * Une cuillerée à café de sel...

Aux gâteaux de lune est liée une anecdote historique: la tradition veut que le signal de la révolte des Chinois Han contre la dynastie mongole Yuan qui allait amener l'avènement des Ming ait été donné par le biais de messages cachés à l'intérieur de ces...

Le gâteau de lune est une pâtisserie chinoise consommée pendant la fête de la mi-automne (ou fête de la lune). Il contient souvent des jaunes d'œufs salés (en général de cane) dont la forme rappelle la lune. La surface est décorée de motifs en relief...

Les baozi sont de petits pains farcis très appréciés dans la cuisine chinoise. Différents types de farce à base de viande ou de légumes sont enveloppés (bao=enveloppé en chinois) dans une sorte de pâte levée puis l'ensemble est cuit à la vapeur. Ils peuvent...