artetlitterature

INGREDIENTS POUR LA PATE • 250g de farine • 125g de beurre • 2 œufs • 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre • 1/2sachet de levure pâtissière • Un peu de sel POUR LA FARCE: • 1 paquet de biscuits concassés • 75g de noix grillées et concassées • 75g d’amandes...

Ingrédients pour pâte: 3 mesures de farine 1/2 mesure de margarine ou de beurre fondu 1 pincée de sel fin 5 c a soupe de fleur d'oranger eau nécessaire ingrédients pour la farce 500 gr d'amandes moulues 250 gr de sucre glace 1 c a café de zeste de citron...

Pour La farce: 500g d'amandes 350g de sucre semoule 1/4 de cuillere a cafe de cannelle 3 cuilleres a cafe de beurre 1 pincee de gomme arabique en poudre 4 cuilleres a soupe d'eau de fleur d'oranger Pour La pâte: 200g de crème fraîche 1 cuillere à soupe...

INGREDIENTS - 1 Kg de farine de blé tendre - 1 Kg de graines de sésames - 500g d’amandes - 500g ou 250g de sucre glace - 2 cuillerées à soupe d’anis en poudre - 2 cuillerées à soupe de cannelle en poudre - 1 Kg de beurre fondu - Un peu de gomme arabique...

Toutes les pâtisseries sont pétries et formées à la main. Certaines, comme les cornes de gazelle, essentiellement à base de pâte d’amandes, seront cuites au four. D’autres, les chebbakiya, dans une friture d’huile, puis trempées dans du miel. Le sfenj...

Ingrédients : - 1Kg de farine - 2 jaunes d’œufs - 7,5cl de vinaigre - 250g de beurre fondu - 125g de graines de sésames grillés et mixées 3 fois - 125g de poudre d’amandes - 1 cuillerée à soupe de beurre rincé - Un peu de gomme arabique en poudre - Un...

Issue du mélange des traditions culinaires berbère, arabe et même andalouse, la cuisine marocaine traditionnelle est considérée, à juste titre, comme l'une des plus savoureuses et des plus fines d'Afrique du Nord. Les cuisines arabes et juives de ce pays...