Petits gâteaux à la noix de coco

Publié le par Oriane

                            


Ingrédients :

- 250g de beurre
- un petit bol de noix de coco râpée
- un petit bol de sucre en poudre
- un petit bol d’huile
- 2 œufs
- 2 sachets de levure pâtissière
- le zeste râpé d’un citron
- farine selon le besoin de mélange

Préparation

-Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter l’huile, les œufs, mélanger bien, incorporer la noix de coco râpé, la levure, le zeste de citron, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

-Prélever des petites boules de la grosseur d’un œuf.

-Incorporer le sucre et la noix de coco râpée .

-Aplatir chaque boule en la posant sur le sucre et la noix de coco râpé, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée, décorer chaque ghoriba avec l’emporte-pièce qui a la forme des petits carrés ou rond.

-Faire cuire à four modéré.

Publié dans l'art culinaire

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